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本文目录

1. 腌萝卜咸菜的菜的菜正确做法
2. 怎么腌萝卜咸菜
3. 腌萝卜咸菜怎么腌

腌萝卜咸菜的正确做法

材料
：青萝卜5斤、盐适量 、家常家常香油2汤匙
、做法做法辣椒油3汤匙
、大全辣椒粉2汤匙、腌萝腌萝大蒜2头 、卜咸卜咸姜1块、菜的菜白糖2汤匙 、酱油5汤匙、

做法：

?1.把青萝卜放在水中 ，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净 ，切去两端。

?2.将萝卜先切成片，再切成条
，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌制一夜 ，将萝卜的水分腌出 。

?3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用。

?4.将大蒜切末，姜切末 。

?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内 ，加入香油，辣椒油，辣椒粉
，白糖，酱油。

?6.带上一次性手套，将萝卜条和调料抓匀，在尝下咸淡 ，如果淡了再加些盐拌匀，腌制萝卜条时 ，盐分随水分流失一部分，拌好后，撒上芝麻拌匀，放置3-4小时就可以吃了 ，剩下的放冰箱冷藏保存 ，随吃随取。

怎么腌萝卜咸菜

食材 ：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克 ，花椒、大料各10克 ，味精适量，水2000克。

腌制方法：

1)萝卜洗净，切成成3厘米长 ，宽 、厚0.5米的条 ，晾晒至八成干备用;

2)香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;

3)将食盐 、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内 ，与萝卜干拌匀，每天翻动一次 ，15天左右即为成品，要求呈红黄色 。质地筋脆，味道酸辣 。

腌萝卜咸菜怎么腌

用料：白萝卜1根、盐3小勺 、白醋4汤勺、生抽5汤勺
、白糖3汤勺、小米椒6个 、姜片适量 、蒜片适量

做法步骤：

1 、一根白萝卜洗净，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右

2 、然后把水淋干 ，备用热锅  ，用大小这种小汤勺，放4勺白醋，3勺白糖，一碗水 ，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽，煮沸，关火，放凉。

3 、姜片蒜片小米椒按个人口味添加，

4、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里 ，然后放姜片蒜片
，小米椒 ，姜蒜小米椒多少按个人口味加入 ，拌匀
，用保鲜膜封口 ，放冰箱冷藏3到4个小时，即可食用

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